Payer Aging ist ein weltweit einzigartiges Fleischreifesystem und das einzige, mit dem Fleisch ohne Gewichtsverlust gereift werden kann.
Das Fleisch wird in Behältern aus speziellem Kunststoff und unter Druckeinwirkung solange gelagert, bis es die optimale Qualität in Sachen Farbe, Aroma und Zartheit entwickelt.
Was Payer Aging auszeichnet, ist die außerordentliche Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit, die unsere Kunden erlangen, wenn sie unser System in Ihrem Betrieb anwenden. Arbeitsprozesse werden erleichtert und Logistik und Disposition können detaillierter geplant werden.
Mittlerweile hat sich Payer Aging unter den Kennern der Fleischbranche als effiziente, qualitativ herausragende und praktische Alternative zu herkömmlichen Methoden etabliert.
